中華そば

中華そば


伝や味(でんやあじ)

豚骨と鶏ガラをていねいに炊き出し、魚介のうまみを重ねた豚骨醤油スープと、契約農家産のシャキシャキとした緑豆細もやしが特徴の「ちから」オリジナルの広島中華そばです。「伝統のやさしい味」という意味を込めて「伝や味」と呼んでおります。

新元味(しんもとあじ)

2012年に「博多一風堂」とコラボしてつくりあげた新しい広島中華そばです。広島の豚骨醤油ラーメンでありながら、具材にほうれん草や玉ねぎを加えた「ちから」の新しい味わいのラーメンとして「新元味(しんもとあじ)」と名付けました。

【販売店舗(4店舗):本通四丁目、八丁堀、サンリブ府中、サンリブ五日市】

こく味

「新元味」に背脂を加えて、コクとうまみを増しています。同じスープや具材を使っていても、背脂を足すことで甘みと深みが増していく味の違いをお楽しみください。

【販売店舗(4店舗):本通四丁目、八丁堀、サンリブ府中、サンリブ五日市】


チャーシュー麺(新元味/こく味)

新元味、こく味にはチャーシュー麺をご用意しております。丼をぐるりと囲むように盛り付けられたチャーシューは、見た目にもインパクトのある一杯に仕上げてあります。

【販売店舗(4店舗):本通四丁目、八丁堀、サンリブ府中、サンリブ五日市】

特製中華そば(新元味/こく味)

新元味、こく味には、いわゆる「全部のせ」の特製中華そばをご用意しております。チャーシュー、ワンタン、煮玉子、海苔を取り揃えたトッピングのオールスターズとなっています。

 

【販売店舗(4店舗):本通四丁目、八丁堀、サンリブ府中、サンリブ五日市】


汁なし担々麺(しょうゆ/ごま)

広島のご当地メニューとして名だたる汁なし担々麺を、ちからオリジナルレシピで仕上げました。伝や味のたれをベースに、自家製香味ラー油と肉みそを使い、少しピリ辛な味わいとなっています。

ヨード卵をつかった温度玉子を絡めながら、味の変化をお楽しみください(ヨード卵が不要の場合はお申し付けください)。

【販売店舗(2店舗):本通四丁目、八丁堀】

つけ麺

新元味のスープをベースに、あつもり(冷たい麺をあたたかいつけだれでいただくスタイル)のつけ麺として仕上げました。しこしことしてのどごしのよい麺をお楽しみください。

つけだれのアクセントに一味唐辛子を使っています(一味唐辛子が不要の場合はお申し付けください)。

【販売店舗(4店舗):本通四丁目、八丁堀、サンリブ府中、サンリブ五日市】


サイドメニュー


ひとくち餃子

あっさりした「ちから」の中華そばにマッチするように、肉を多めの餡を包んだひとくちサイズの餃子です。

5個単位でご注文いただけます。

 

お持ち帰り用にもご用意できます。

 

【販売店舗(4店舗):本通四丁目、八丁堀、サンリブ府中、サンリブ五日市】

唐揚げ

大きめの鶏もも肉をカリッとした衣として仕上がるように揚げています。

3個と5個の組み合わせでご注文いただけます。

 

お持ち帰り用にもご用意できます。

 

【販売店舗(4店舗):本通四丁目、八丁堀、サンリブ府中、サンリブ五日市】