株式会社ちから（本社：広島市中区）は、創業91周年の記念日にあたり、長年培ってきた「だしへのこだわり」のノウハウを家庭用に結集させた万能調味料『だしにこだわるうどん屋の素材を極めた料理つゆ（2倍濃縮・400ml）』を、2026年6月10日（水）よりAmazonにてネット限定先行発売いたします。
また、本商品は世界的な品質評価基準である「モンドセレクション2026」において、初出品にして【金賞（Gold Quality Award）】を受賞いたしました。
多彩な料理にお使いいただける「料理つゆ」
今日から我が家の「焼く・煮る・炊く」が変わる。
家庭での料理において、時間をかけずに美味しいものを楽しみたいという「タイパ（タイムパフォーマンス）」が重視される現代。本来、本格的な「だし」をとることは手間暇がかかるものです。
そこで「ちから」が昭和10（1935）年の創業以来、91年間広島の街で磨き続けてきた「だしの魂」をそのままお届けすることで、ご家庭での料理のクオリティを劇的に高めていただきたいという想いから、この『料理つゆ』は誕生しました。事前にテイスティングをお願いしたプロの料理人の方々からも、その圧倒的なクオリティに唸りをいただいた、私たちの自信作です。
老舗のこだわりを尽くした、3つのエッセンス
1. 比類なき素材の贅沢さと、伝統の黄金比
17年連続でモンドセレクション優秀品質賞を受賞し続ける看板商品「ちからのだし」と同じ風味原料（利尻昆布・さば節・うるめ節・いわし節）を贅沢に採用。
さらに料理に奥行きをもたらす新要素として国産「乾しいたけ」を加え、みりんには愛知県の老舗メーカーが誇る高級本みりん「九重櫻」を選定しました。
醤油にはキレのある「こいくち」と深いコクの「たまり」を黄金比でかけ合わせています。
2. 逆転の発想から生まれた「素材に負けない圧倒的なコク」
家庭のコンロでグツグツと煮込んでも香りが飛ばず、冷めても味が落ちない、専門店ならではの力強い存在感を追求しました。
筑前煮やかぼちゃ煮といった根菜類の強い旨味に負けないコクを持ち、ざるそばやぶっかけうどんの「めんつゆ」として使用した際には、従来の調味つゆとは一線を画す別格の満足感を生み出します。
3. 機能と美の両立 — 「量目も明確」なボトルデザイン
ボトルの側面には、あとどれくらい使えるかが一目でわかる実用的な「分量ゲージ（目盛り）」を配置。パッケージ中央には、ちからの魂である「うどん」と「おはぎ」をモチーフにしたアイコンをあしらい、キッチンの風景を美しくクラスアップさせるミニマルで上品な佇まいに仕上げました。
全方向の和食に対応する、万能な活用レシピ
本品「1」に対して水または湯を「1」で割るだけで、最高峰のめんつゆが完成します。
そのほか、毎日の食卓に寄り添う多彩なアレンジに対応します。
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ざるそば・うどん： だしが活きた「濃いめ」のつゆが、麺の風味を豊かに引き立てます。（希釈目安 1：1〜1.5）
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筑前煮・かぼちゃ煮： 複数素材の合わせだしと高級みりんの効果で、ふっくらと照りよく、芯までじっくり味が染み渡ります。
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やきそば： 味付けの仕上げに強火で一気に回し入れることで、だしの薫りと香ばしさが劇的に立ち上ります。
※特設サイトでは、詳しい公式アレンジレシピを公開しております。
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商品名： だしにこだわるうどん屋の素材を極めた料理つゆ
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名称： つゆ（希釈用）
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規格・容量： 400ml（ガラスびん入）
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メーカー希望小売価格： 1,680円（税込）
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原材料名： しょうゆ（国内製造）、砂糖、節（さば、うるめ、いわし）、みりん、粉飴、昆布、食塩、乾しいたけ、（一部に小麦・さば・大豆を含む）
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発売日： 2026年6月10日（水）
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販売ルート： Amazonオンラインショップ（ネット限定先行発売）
【ご購入ページはこちら】https://www.amazon.co.jp/dp/B0H3TPY66Y
